Gouden Molen Keuzemenu
3 of 4 gangen.
3 gangen € 39,50 4 gangen: € 46,75
Voorgerecht vlees: Terrine van wild | chutney van pompoen | krokante salie |
salade | citrus balsamico | focaccia.
of
Voorgerecht vis: Gemarineerde zalm | citroen dille mayonaise | rode biet |
zoetzure gemarineerde appel | frisée sla.
~~~~
Viergangen tussengerecht: : Krokantje gestoofde wildzwijn procureur |
puree | zoetzure rode kool | gedroogde peperkoek | paddenstoelen soep.
~~~~~~
Hoofdgerecht vlees: Hertenbiefstuk (Europees) | Gieser wildeman stoofpeer |
puree | spruiten | portjus.
of
Hoofdgerecht vis: Gebakken gekweekte doradefilet | citroen risotto | wortelpuree | kruidenolie | perkamentbrood.
~~~~~~
Dessert
Dessert bestaand uit heerlijkheden samengesteld door onze patissier.
~~~~~~
Al onze gerechten worden geserveerd met geroosterde
Roseval aardappelen en salade.
Schaaltje verse friet € 3,50. Oliehoorn fritessaus € 0,50
