Voorgerechten

Broodbol van Bakkerij Gremmee,

€6.50

mini augurk, tapenade, kruidenboter, biologische worstsoorten en gerookte ham(voor 2 personen).

Huisgemaakte heldere runderbouillon,

€8.25

flensjes gevuld met kalfsgehakt en kruiden.

In filodeeg gebakken geitenkaas,

€11.75

vijgencompote, salade, gepofte cherrytomaat, walnoten en aceto balsamico (vegetarisch).

Duo van vis, bonbon van gerookte zalm,

€12.75

appel bleekselderijsalade, garnalen cocktail, zoetzure komkommer, gefrituurde casave, dille mayonaise.

Papadum, dungesneden geroosterde Yellow Fin tonijn,

€13.25

radijsjes, salade, geroosterde sesam, lente-ui en limoenmayonaise.

Coquilles (st, Jacques),

€14.25

gemarineerde zeekraal, wakame, krokantje van panchetta, furikaki mayonaise, kaaskoek van manchegokaas.

Gebonden tomatensoep met gehaktballetjes,

€8.25

prei, ui, spek en half geslagen room.(kan ook vegetarisch)

Huisgemaakte steak tartare (ei, kappertjes en sjalot),

€12.75

kwartelei, salade, truffelchips en truffelmayonaise.

Spaanse ham (Seranno)

€13.25

met parels van meloen (Piel De Sapo), soepje van meloen, salade, balsamico dressing.

Carpaccio van ossenhaas,

€13.50

salade, oude Reypenaar kaas, cherry tomaatjes, pijnboompitten, truffelmayonaise.