Voorgerechten

Broodbol van Bakkerij Gremmee,

€6.50

mini augurk, tapenade, kruidenboter, biologische worstsoorten en gerookte ham(voor 2 personen).

Romige paddenstoelensoep,

€11.25

gestoofde wijnzuurkool, loempia van gekonfijte fazant met truffeljus.

In filodeeg gebakken geitenkaas,

€11.75

vijgencompote, salade, gepofte cherrytomaat, walnoten en aceto balsamico (vegetarisch).

Cocktail van Hollandse garnalen,

€12.50

groene salade, romige cocktailsaus, cherrytomaat en croutons.

Gemarineerde zalmfilet,

€12.75

twee kleuren zoetzure winterwortel, gefrituurde schorseneren en dille mayonaise.

Vitello Tonato, langzaamgegaarde kalfsmuis,

€13.25

tonijnmayonaise, kapper appeltjes, spekjes en groene salade.

Gebonden tomatensoep met gehaktballetjes,

€8.25

prei, ui, spek en half geslagen room.(kan ook vegetarisch)

Dungesneden gerookte Poldergansfilet,

€12.75

salade, krokantjes van gestoofde ganzenbout en veenbessendressing.

Carpaccio van ossenhaas,

€13.50

salade, oude Reypenaar kaas, cherry tomaatjes, pijnboompitten, truffelmayonaise.

Pata Negra (Spaanse gedroogde ham),

€14.50

geroosterd suikerbrood, salade en pompoen mandarijn chutney.