Voorgerechten

Broodbol van Bakkerij Gremmee,

€7.50

mini augurk, tapenade, kruidenboter, biologische worstsoorten en gerookte ham(voor 2 personen).

In filodeeg gebakken geitenkaas,

€11.75

vijgencompote, salade, gepofte cherrytomaat, walnoten en aceto balsamico (vegetarisch).

Huis gemarineerde zalm,

€12.75

zoetzure komkommer, salade, wakame en saffraan mayonaise.

Combinatie dungesneden tonijn, en gamba’s,

€13.75

salade, geroosterde ui, sesam, ketjap dressing.

Coquilles (st, Jacques),

€14.25

salade, wakame, krokantje van gerookt spek, furikaki mayonaise en kaaskoek.

Gebonden tomatensoep met gehaktballetjes,

€8.25

prei, ui, spek en half geslagen room.(kan ook vegetarisch)

Cappuccino van huisgemaakte wildbouillon,

€10.25

met truffelroom, en cocotte met wildstoofpot en puree.

Gerookte Poldergansfilet, salade,

€12.75

cranberry marshmellow, gekarameliseerde witlof en cranberry dressing.

Vitello tonato,

€13.25

dungesneden gebraden kalfsmuis, tonijnmayonaise, rucolasla, spekjes, kappertjes.

Carpaccio van ossenhaas,

€13.50

salade, oude Reypenaar kaas, cherry tomaatjes, pijnboompitten, truffelmayonaise.