Voorgerechten

Broodbol van Bakkerij Gremmee,

6.50

mini augurk, tapenade, kruidenboter, biologische worstsoorten en gerookte ham(voor 2 personen).

Romige paddenstoelensoep,

11.25

gestoofde wijnzuurkool, loempia van gekonfijte fazant met truffeljus.

In filodeeg gebakken geitenkaas,

11.75

vijgencompote, salade, gepofte cherrytomaat, walnoten en aceto balsamico (vegetarisch).

Cocktail van Hollandse garnalen,

12.50

groene salade, romige cocktailsaus, cherrytomaat en croutons.

Gemarineerde zalmfilet,

12.75

twee kleuren zoetzure winterwortel, gefrituurde schorseneren en dille mayonaise.

Vitello Tonato, langzaamgegaarde kalfsmuis,

13.25

tonijnmayonaise, kapper appeltjes, spekjes en groene salade.

Gebonden tomatensoep met gehaktballetjes,

8.25

prei, ui, spek en half geslagen room.(kan ook vegetarisch)

Dungesneden gerookte Poldergansfilet,

12.75

salade, krokantjes van gestoofde ganzenbout en veenbessendressing.

Carpaccio van ossenhaas,

13.50

salade, oude Reypenaar kaas, cherry tomaatjes, pijnboompitten, truffelmayonaise.

Pata Negra (Spaanse gedroogde ham),

14.50

geroosterd suikerbrood, salade en pompoen mandarijn chutney.