Gouden Molen Keuzemenu


3 gangen € 33.50, 4 gangen menu € 38.75
Alleen per menu te bestellen.


Voorgerecht: Gerookte poldergansfilet, salade, cranberry marshmellow,

gekarameliseerde witlof en cranberry dressing.

of

Voorgerecht: Dungesneden huisgemarineerde zalm, zoetzure komkommer,

salade, wakame en saffraan mayonaise.

~~~~

Tussengerecht: Cappuccino van huisgemaakte wildbouillon,

met truffelroom en soepstengel.

~~~~

Hoofdgerecht: Getranceerde hertenbiefstuk met bitterballen van

boerenkool stamppot en rode portjus van Dow’s port.

of

Hoofdgerecht: Gebakken gekweekte Zeebaarsfilet, puree van geroosterde flespompoen

en groene kruidenolie.

~~~
Dessert bestaand uit heerlijkheden samengesteld door onze patissier.