Gouden Molen Keuzemenu
3 gangen € 33.50, 4 gangen menu € 38.75
Alleen per menu te bestellen.
Voorgerecht: Gerookte poldergansfilet, salade, cranberry marshmellow,
gekarameliseerde witlof en cranberry dressing.
of
Voorgerecht: Dungesneden huisgemarineerde zalm, zoetzure komkommer,
salade, wakame en saffraan mayonaise.
~~~~
Tussengerecht: Cappuccino van huisgemaakte wildbouillon,
met truffelroom en soepstengel.
~~~~
Hoofdgerecht: Getranceerde hertenbiefstuk met bitterballen van
boerenkool stamppot en rode portjus van Dow’s port.
of
Hoofdgerecht: Gebakken gekweekte Zeebaarsfilet, puree van geroosterde flespompoen
en groene kruidenolie.
~~~
Dessert bestaand uit heerlijkheden samengesteld door onze patissier.
