Gouden Molen Keuzemenu
3 gangen € 33.50, 4 gangen menu € 38.75
Alleen per menu te bestellen.
Voorgerecht: Terrine van gekonfijte maïskip, truffel, vinaigrette van
Balsamico, slasoorten, kwartelei en babymais.
of
Voorgerecht: Dungesneden huis gemarineerde zalm, zoetzure
komkommer, radijs, cassave, salade, en limoenmayonaise.
~~~
Tussengerecht: Bisque, venkel crudite, Gamba,
gezouten citroen en zeekraal.
~~~
Hoofdgerecht: Kalfsoester met crème van bataat, koolrabi en
jus van gerookte knoflook.
of
Hoofdgerecht: Gebakken gekweekte Zeebaarsfilet, gekleurde wortel,
crème van wortel en groene kruidenolie.
~~~
Dessert bestaand uit heerlijkheden samengesteld door onze patissier.
