Gouden Molen Keuzemenu
3 gangen € 33.50, 4 gangen menu € 38.75
Alleen per menu te bestellen.
Voorgerecht: Terrine van maïskip, truffel, witte asperges,
slasoorten, cashewnoten, kwartelei en groene kruidendressing.
of
Voorgerecht: Dungesneden huis gemarineerde zalm, zoetzure komkommer,
radijsjes, cassave, salade, en limoenmayonaise.
~~~~
Tussengerecht: Licht gebonden aspergesoep, gekookt ei en peterselie.
~~~~
Hoofdgerecht:Kalfsoester met roergebakken witte asperges,
truffelpapier en truffeljus.
of
Hoofdgerecht: Gebakken gekweekte Zeebaarsfilet, met geglaceerde
bospeen en groene kruidenolie.
~~~
Dessert bestaand uit heerlijkheden samengesteld door onze patissier.
