Wildweekenden 2017

Het wildseizoen komt weer in zicht en dat betekent genieten van onder andere hert, wildzwijn en gans. Vanaf 16 oktober a.s. bieden wij diverse wildspecialiteiten aan in onze menukaart. Kortom: genieten van echte wildsmaken met bijpassende wijnen.

Reserveer nu!

Speciaal voor de wildliefhebbers organiseert De Gouden Molen twee wildweekenden:

Ontvangst vanaf 18.00 uur, het diner start om 18.30 uur.

  • 27-28-29 oktober 2017
  • 3-4-5 november 2017

Op deze dagen kunt u genieten van een heerlijk 5-gangendiner dat in het teken staat van het wildseizoen voor de aantrekkelijke prijs van € 44,50 p.p. Wilt u de avond compleet maken? Dan kunt u uw diner desgewenst uitbreiden met een bijpassend wijnarrangement van voor € 25,50 p.p.

Volg onze Facebookpagina en website voor meer informatie.

Reserveer nu al om deel te nemen aan een compleet verzorgde avond!
info@goudenmolen.nl of 0418-661306

Stokbrood met zwarte olijven tapenade en gezouten roomboter

***

Salade met gedroogde wildzwijnham, krokante wildzwijn procureur, carpaccio van gele biet, marshmallow van rode biet en cranberry dressing.

***

Cappuccino van wildbouillon en rozemarijnroom met een mini pasteitje van wilde gans.

***

Op de huid gebakken fazantenfilet met gestoofde zuurkool, truffel en truffeljus.

***

Gebakken hertenbiefstuk met puree van oranje winterwortel, papier van gele winterwortel, kroketjes van spruitjes stamppot en jus van gerookt spek.

***

Gestoofde ”Gieser Wildeman” peer met kastanje mousse, brownie, karamel en stoofperensorbet.